Thông thường bệnh tiểu đường thai kỳ có thể kiểm soát bằng chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể luyện thể chất. Mẹ Bầu cần có chế độ ăn uống hợp lý và cân bằng 4 nhóm thực phẩm: chất tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin.
- Nhóm tinh bột:
Ăn vừa đủ các thực phẩm tinh bột có chỉ số đường huyết thấp như: Gạo lứt, các loại đậu nguyên hạt, ngũ cốc nguyên cám, bánh mì nâu,…
Hạn chế các thực phẩm làm tăng đường huyết như Gạo trắng, bánh mì trắng… Tránh các loại nước giải khát đóng chai, nước trái cây. Hạn chế các món tráng miệng như kem, bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy…
- Nhóm chất đạm
Cá, thịt nạc, các loại đậu, trứng, sữa đều là các thực phẩm giàu chất đạm.
- Nhóm chất béo
Cần thận trọng với chất béo, đặc biệt là khi Mẹ Bầu đang tăng cân quá mức.
Nên sử dụng thịt nạc giàu đạm như thịt gia cầm, thịt bò, thịt heo và cá, sử dụng dầu thực vật để nấu ăn.
Hạn chế thịt hộp, thịt xông khói, xúc xích, mỡ động vật, da, nội tạng, bơ, sốt mayonnaise, kem phô mai,…
- Nhóm rau củ
Nên ăn ít nhất 500gr– 600gr rau xanh mỗi ngày. Nên ăn rau trước các bữa ăn chính để hạn chế tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn, vì rau là nguồn cung cấp chất xơ và giúp ngăn ngừa hấp thu chất tinh bột ăn sau đó.
- Nhóm trái cây
Chọn loại trái cây ít ngọt và có chỉ số đường huyết thấp như dưa gang, bơ, dâu, thanh long, bưởi, cam ta, quýt ta, táo, sơ ri, kiwi xanh,…
Trái cây được dùng như món tráng miệng sau bữa ăn, trung bình một suất trái cây cho mỗi bữa ăn là từ 50-100gr tùy theo loại trái cây ngọt nhiều hay ngọt ít, mỗi ngày có thể ăn 2 – 3 suất.
Lưu ý đối với phụ nữ mang thai, đường huyết thường có xu hướng tăng vào buổi sáng do đó nên ăn trái cây vào buổi trưa và/hoặc buổi chiều
- Nhóm sữa và các sản phẩm từ sữa
Đây là nguồn cung cấp năng lượng, chất đạm, canxi và một số vi chất khác.
Sử dụng sữa tách béo/ ít béo, không đường.
-- Mẹ bầu cần lưu ý
✔️ Ăn các bữa ăn nhỏ, phân chia bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ đều đặn. Ăn cách khoảng 2 đến 3 giờ. Chia đều lượng tinh bột trong suốt cả ngày để giúp duy trì đường huyết ổn định.
✔️ Trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ, nên bao gồm một số chất đạm lành mạnh vì các chất này cũng giúp kiểm soát đường huyết.
✔️ Trong các bữa ăn nhẹ, có thể chọn các thực phẩm như sữa tiệt trùng không đường, sữa chua không đường, sữa đậu nành không đường, trứng, cuốn rau với tôm thịt,…
✔️ Khi bị tiểu đường thai kỳ, đường huyết có xu hướng tăng vào buổi sáng, do đó Mẹ bầu nên ăn ít tinh bột vào bữa sáng.
✔️ Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối như mì ăn liền, súp đóng hộp, khoai tây chiên, thức ăn đông lạnh và thực phẩm đóng gói.
✔️ Uống đủ nước (6-8 ly một ngày).
✔️ Ăn uống điều độ đúng giờ cũng rất quan trọng đối với Mẹ Bầu bị tiểu đường thai kỳ.
- Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, Mẹ Bầu cần tuân thủ lịch khám thai định kỳ để được Bác Sĩ chuyên khoa theo dõi tình trạng.